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Diseño de cocinas profesionales.
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Próximo curso:
11 de Junio 2026.
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INFORMACIÓN DEL CURSO
Lugar: Instalaciones de CENTECPRO Barquisimeto (ver ubicación AQUÍ).
Duración: 11 horas académicas.
Inicia: 11 de Junio del 2026.
Horario: 8:30 a.m. a 11:00 m. (3 Clases los días Miércoles y Jueves)
Dirigido a: Ingenieros Civiles, Arquitectos y Profesionales de la Construcción, Chefs, Baristas, Bartenders, Pasteleros, Panaderos, Emprendedores, Estudiantes de Gastronomía.
Contenido:
Fundamentos Operativos y Normativa
- Antropometría y Ergonomía:Análisis de distancias y movimientos del personal.
- Zonificación: Flujos de trabajo efectivos para evitar contaminación cruzada.
- Sistemas Técnicos: Especificaciones para instalaciones hidrosanitarias (trampagrasa), ventilación mecánica y requerimientos eléctricos de equipos industriales.
Desarrollo de Proyectos y Materiales.
- Revestimientos e Iluminación: Selección de acabados según normas de higiene y seguridad industrial.
- Equipamiento Gastronómico: Dimensionamiento de equipos y su impacto en la distribución del plano.
- Análisis de Casos: Revisión de errores críticos en planos arquitectónicos y propuestas de optimización de espacios.
INCLUYE: Certificado impreso, guía completa de contenido, bibliografía especializada.
Inversión:
Particular: 50$ o cambio al día.
Forma de pago:
- Inscripción: 30$ o al cambio del día.
- 1 cuota de: 20$ o al cambio del día. (A cancelar en la segunda clase del curso)
Empresa: Consultar presupuesto.
(TASA DE CAMBIO: BCV)
Nota: Si cancela de contado, se le descuentan 5$ al costo total.
Para talleres con Modalidad IN COMPANY, por favor comunicarse con nosotros por los siguientes teléfonos: 0426-5543534 0414 143 40 22
NOTA: ESTE TALLER ESTA SUJETO A CAMBIOS DE FECHA DE ACUERDO A LA CANTIDAD DE PARTICIPANTES INSCRITOS.
